全酶基本信息 

中文名 全酶

本質(zhì)   蛋白質(zhì)

包括   單純酶和結(jié)合酶

屬性   完整的酶分子

全酶化學(xué)信息介紹

    對于大多數(shù)化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶來說，按照化學(xué)組成可分為單純酶和結(jié)合蛋酶兩大類。

    這些酶除了蛋白質(zhì)組分外，還含有對熱穩(wěn)定的小分子物質(zhì)。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），后者稱為輔因子（cofactor）。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結(jié)合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。

全酶=酶蛋白+輔因子

輔因子主要指金屬離子、輔酶和輔基。

具有催化活性的全酶，包括所有酶蛋白、必需的亞基、輔基和其它的輔助因子。

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